China ist ein Land der kulinarischen Vielfalt. Die meisten Menschen kennen jedoch das chinesische Essen, das man in chinesischen Imbissbuden und Restaurants findet. In China auswärts zu essen ist eine ganz andere Erfahrung. Immerhin leben in dem Land fast 1,4 Milliarden Menschen, von denen viele in dicht besiedelten Städten leben, in denen es kaum Platz für eigene Gemüsegärten gibt. Was sind also die wichtigsten Tipps für das Essen in China? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden…
Was soll ich bestellen?
Wenn Sie in China essen gehen, wird Ihnen eine große Auswahl an Gerichten angeboten, darunter Reis, Nudeln, Gemüse und Fleischgerichte. Da die meisten Menschen nicht wissen, was sie bestellen sollen, bestellen sie einfach das Gleiche wie alle anderen in ihrer Gruppe. Daran ist natürlich nichts auszusetzen. Wenn Sie jedoch abenteuerlustig sind, können Sie auch etwas Ungewöhnliches wie Schlangenfleisch oder Seidenraupenkokons probieren. Man sollte bedenken, dass die Portionen in China oft größer sind als im Westen. Wenn Sie also nicht hungrig sind, können Sie auch eine kleinere Portion bestellen.
Ein Restaurant finden, das Ihnen gefällt
Ein Restaurant zu finden, das einem gefällt, ist in jeder Stadt eine Herausforderung, und das gilt ganz sicher auch für China. Wie finden Sie also ein Restaurant, das Ihnen gefällt? Halten Sie zunächst nach Restaurants Ausschau, die gut besucht sind. Wenn ein Restaurant leer steht und draußen Schilder mit der Aufschrift “zu vermieten” hängen, sollten Sie es meiden und sich nach einem belebteren Ort umsehen. Sie können auch versuchen, ein Lokal zu finden, das bei Einheimischen beliebt ist. Wenn Sie ein Restaurant sehen, das voller chinesischer Gäste ist, dann ist es wahrscheinlich ein guter Ort zum Essen. Wenn Sie in einem Lokal essen, in dem auch Chinesen essen, haben Sie den Vorteil, dass Sie die Speisekarte in chinesischer Sprache lesen und sich diese vom Personal erklären lassen können. Eine gute Möglichkeit, Restaurants zu finden, die bei Einheimischen beliebt sind, ist es, Leute zu fragen, die Sie treffen. Wenn Sie auf Reisen sind, können Sie das Hotelpersonal fragen, welches Restaurant sie Ihnen empfehlen würden. Wenn Sie bei einer Gastfamilie untergebracht sind, kann diese Ihnen ebenfalls gute Restaurants empfehlen.
Keine Angst, neue Dinge auszuprobieren
Scheuen Sie sich nicht, beim Essen in China neue Dinge auszuprobieren. Essen in China ist eine gute Möglichkeit, neue Lebensmittel zu probieren. Aber nicht jeder fühlt sich wohl, wenn er etwas isst, das er nicht kennt. Wenn Sie kein abenteuerlustiger Esser sind und sich mit chinesischem Essen nicht wohlfühlen, können Sie einfach ein Restaurant suchen, das westliches Essen serviert. Die Chinesen haben kein Problem damit, wenn man westliches Essen isst – viele Chinesen essen sogar selbst westliches Essen. In einigen Städten finden Sie auch japanische und koreanische Restaurants. Wenn Sie bei einer Gastfamilie untergebracht sind, wird diese Ihnen wahrscheinlich gerne dabei helfen, ein gutes chinesisches Restaurant zu finden, das für Sie geeignet ist.
Wie man mit Stäbchen isst
Die Verwendung von Essstäbchen ist ein wesentlicher Bestandteil des Essens in China. In den meisten Restaurants erhalten Sie Essstäbchen, auch wenn Sie ein westliches Gericht wie Spaghetti bestellen. Die Chinesen verwenden in der Regel Essstäbchen aus Holz, obwohl es in manchen Regionen auch Restaurants gibt, die das Essen mit Einweg-Essstäbchen aus Plastik servieren. Wenn Sie mit der Kunst des Essens mit Stäbchen noch nicht vertraut sind, sollten Sie es sich einfach machen und Gabel und Löffel benutzen. Vielleicht schämen Sie sich, wenn Sie Chinesen dabei beobachten, wie sie sich mit den Stäbchen abmühen. Wenn Sie Stäbchen benutzen wollen, sollten Sie vor Ihrer Reise üben. Sobald Sie die Kunst beherrschen, können Sie die Stäbchen als primäres Mittel zum Essen verwenden.
Essen Sie nicht alles auf Ihrem Teller.
Auch wenn es ein Zeichen guter Manieren ist, alles auf dem Teller zu essen, sollten Sie sich nicht dazu verpflichtet fühlen. Wenn das Essen etwas ist, das Sie nicht essen wollen, essen Sie es einfach nicht. In vielen Restaurants erhalten Sie eine Reisschale und einen Reislöffel. Die Reisschale dient dazu, den Reis mit dem bestellten Essen zu vermischen. Sie können den Reis aber auch einfach als Beilage essen. Wenn Sie keinen Reis essen möchten, können Sie um eine kleinere Schüssel bitten. Der Reislöffel ist normalerweise sehr groß. Sie können ihn zum Essen oder einfach als Beilagenlöffel verwenden.
Vorsicht vor gefälschten Speisen und Getränken
Chinesisches Essen ist sehr billig. In den meisten chinesischen Städten können Sie für weniger als 5 $ essen. Allerdings müssen Sie darauf achten, was Sie essen. Leider kommt es in chinesischen Restaurants häufig vor, dass gefälschte Lebensmittel und Getränke angeboten werden. Das Essen kann alt oder verunreinigt sein, und die Getränke können verdünnt worden sein. Wenn Sie bei den Speisen oder Getränken misstrauisch sind, können Sie die Bedienung immer fragen, ob sie das gleiche Gericht oder Getränk frisch zubereitet hat. Achten Sie auf eine saubere Umgebung und Anzeichen für gute Hygiene. Wenn das Restaurant sauber ist, sollte das Personal regelmäßig die Handschuhe wechseln und die Speisen sollten vor Insekten geschützt aufbewahrt werden. Die Getränke sollten in sauberen Gläsern serviert werden, die mit klarem Wasser ausgespült wurden.
Letzte Worte
In China zu essen ist ein einzigartiges Erlebnis und eine großartige Möglichkeit, die chinesische Kultur kennen zu lernen. Sie sollten jedoch vorsichtig sein, was Sie essen und trinken. Stellen Sie immer Fragen zum Essen, z. B. ob es frisch ist, woher es kommt und wie es zubereitet wurde. Wenn Sie eine Allergie haben, sollten Sie den Kellner darüber informieren und Fragen zu den Zutaten stellen. Sie können den Kellner auch bitten, die Speisekarte auf Chinesisch und Englisch zu prüfen, um zu sehen, ob es ein Gericht gibt, das Sie essen können. Wenn Sie diese Vorsichtsmaßnahmen treffen, können Sie in China unbesorgt und mit vollem Genuss essen gehen.